Plateau de fruits de mer prés de Deauville

 Laissez-vous séduire par la richesse et la diversité de nos plateaux de fruits de mer. De la texture délicate des huîtres à la douceur veloutée des crabes, chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire. L'ABSINTHE est à quelques kilomètres de Deauville.

L'avantage de manger un plateau de crustacés variés et succulents. 

Les plateaux de fruits de mer capturent l'essence même de la cuisine marine, offrant une expérience gustative inoubliable et un hommage aux trésors de la mer. Leur diversité, leur fraîcheur et leur polyvalence en font un choix idéal pour les amateurs de fruits de mer et les gastronomes avertis. Les plateaux de fruits de mer peuvent contenir une variété impressionnante de fruits de mer, tels que les huîtres, les moules, les crevettes, les crabes, les langoustines, les bulots et bien d'autres encore. Chaque région de France a ses propres spécialités et préférences en matière de fruits de mer, ce qui se reflète dans la composition des plateaux.

Comment les restaurants assurent-ils la qualité et la fraîcheur des fruits de mer ?

La manipulation et la préparation des fruits de mer doivent être effectuées avec soin pour éviter toute contamination. Les cuisiniers sont formés à des techniques spécifiques garantissant la sécurité alimentaire et la préservation de la fraîcheur des produits. Les restaurants informent régulièrement leurs clients sur l'origine et la fraîcheur des fruits de mer proposés. Ils sont prêts à répondre à toutes les questions et préoccupations concernant la provenance et la qualité des produits. Le respect des normes sanitaires est une priorité absolue pour les restaurants. Ils se conforment strictement aux réglementations en vigueur et font l'objet d'inspections régulières pour garantir le respect des normes.

Comment sont préparés les plateaux de fruits de mer ?

Les plateaux de fruits de mer sont préparés avec une grande attention pour garantir leur fraîcheur et leur appétence. Voici les étapes générales de préparation : Les fruits de mer sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Cela inclut des crustacés tels que des crevettes, des crabes, des langoustines, des homards, des mollusques comme des huîtres, des moules, des palourdes, des coques, ainsi que des fruits de mer cuits comme des crevettes roses, des bulots, etc. Les fruits de mer sont nettoyés et préparés selon leur type. Par exemple, les huîtres sont ouvertes, les crabes sont décortiqués, les crevettes sont décortiquées, etc. Les fruits de mer sont disposés de manière attrayante sur un plateau ou une assiette. 

L'ABSINTHE cous fait savourer les délices de la mer !

Savourez la fraîcheur de la mer avec chaque bouchée de nos plateaux de fruits de mer. Des huîtres délicates aux crevettes juteuses, chaque ingrédient est sélectionné avec le plus grand soin pour garantir une expérience culinaire inoubliable.

• huîtres spéciales ;
• moules à la provençale ;
• crevettes roses ;
• langoustines fraîches ;
• Bulots cuits.

Chez nous, le service est aussi important que la qualité des plats que nous servons. Notre équipe dévouée est là pour vous guider à travers notre menu, répondre à vos questions et s'assurer que votre expérience culinaire soit impeccable de bout en bout.

Vous cherchez une expérience culinaire raffinée et délicieuse prés de Deauville ? Ne cherchez pas plus loin que nos plateaux de fruits de mer exquis, conçus pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Notre restaurant fruits de mer se situe au 10 Quai de la Quarantaine à HONFLEUR (14600). L'ABSINTHE est composé d'une brasserie, d'une brasserie chic, d'un restaurant port et d'un bar à huitres. Notre restaurant fruits de mer est près des villes de Touques, de Tourgéville et de Saint-Amoult. Pour vos repas de groupes, notre restaurant poisson vous propose des menus spéciaux et variés. Contactez-nous via le formulaire de contact sur cette page.